Casa Valduga - Desde 1875

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Casa Valduga - Desde 1875

Produtos Sur Lie

Nature Branco

Espumante 30 meses Sur Lie

Nature Branco

NV | 750ml
O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. 
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantém-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.




  • Espumante Nature
  • 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
  • Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
  • Vale dos Vinhedos
  • Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês
  • 6º a 8ºC
  • Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução

Visual: Coloração amarelo palha com característico aspecto turvo.

Olfativo: Aroma de grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre as notas de amêndoas, adquiridas durante os 30 meses de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas.

Paladar: Perfeitamente equilibrado. Um balanço muito bom entre o frescor advindo da acidez e a cremosidade. O final de boca é muito fino, revelando delicadas nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.

Lote 1 - limitado de 3.000 garrafas.
Lote 2 - limitado de 9.000 garrafas.
Lote 3 - limitado de 9.000 garrafas.
Lote 4 - limitado de 9.000 garrafas.


  • 69,5 Pontos - NV
    69,5 Pontos Concours Mondial de Bruxelles | Rep. Tcheca | 2020 NV
  • Melhor do ano | Melhor Espumante | Melhor Nature - NV
    Melhor do ano | Melhor Espumante | Melhor Nature Guia Adega | Brasil | 2019 NV
  • 93 Pontos - NV
    93 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2021 NV
Nature Rosé

Espumante 30 meses Sur Lie

Nature Rosé

NV | 750ml
O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. 
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantém-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.

  • Espumante Nature Rosé
  • 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir
  • Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
  • Vale dos Vinhedos
  • Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês
  • 6° a 8°C
  • Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução
  • Frutos do mar, ceviches, foie gras e saladas

Visual: Coloração rosa salmão com característico aspecto turvo.

Olfativo: Aroma fino e de ampla complexidade, marcado pelas  notas de amêndoas e pão tostado adquiridas durante os 30 meses de maturação, combinados em uma base aromática de frutas vermelhas.

Paladar: Seco e untuoso. A ausência completa da adição de açúcares é perfeitamente compensada pela presença da levedura que traz cremosidade e equilibro para o frescor da acidez. O final de boca é muito fino e longo, persistindo nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.

Lote 1 - limitado de 9.000 garrafas.
A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. 
Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.


  • 92 Pontos - NV
    92 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2022 NV
  • 93 Pontos | O Melhor do Vale dos Vinhedos -
    93 Pontos | O Melhor do Vale dos Vinhedos Guia Descorchados | Chile | 2021
  • 91 Pontos -
    91 Pontos Guia Adega | Brasil | 2020