Vista
Amarillo paja con reflejos verdosos, brillante, con perlage de burbujas finas, delicadas y persistentes.
MARIA VALDUGA
De excelente cremosidad, con perlage fino y persistente, el espumante resulta no solo de la selección de las mejores uvas Chardonnay y Pinot Noir del Vale dos Vinhedos, sino también de su evolución en el silencio y la penumbra de las cavas subterráneas durante cinco años.
MARIA VALDUGA NATURE
750 ml
En 1875, cuando los primeros Valduga llegaron a tierras brasileñas, jamás podrían imaginar que en poco más de un siglo sus descendientes crearían la joya del espumante brasileño. Ideóloga del sueño de elaborar espumantes en Brasil únicamente por el método champenoise, según la tradición de la región de Champagne en Francia, la matriarca de la familia es homenajeada con el espumante Maria Valduga.
Especificaciones Técnicas
De excelente cremosidad, con perlage fino y persistente, el espumante resulta no solo de la selección de las mejores uvas Chardonnay y Pinot Noir del Vale dos Vinhedos, sino también de su evolución en el silencio y la penumbra de las cavas subterráneas durante cinco años.
- Tipo: Espumante Blanco Nature
- Varietal: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
- Terroir: Vale dos Vinhedos
- Temperatura de servicio ideal: 04º a 06ºC
- Tiempo en cava: 60 meses de autólisis en cava
- Harmonización: Ostras frescas, tartar de salmón o atún, verduras a la parrilla con tahini. Guarda hasta 10 años después del dégorgement, siempre que se mantenga en condiciones adecuadas para su plena evolución.
Olfato
Sofisticado y refinado. Complejidad aromática que recuerda a frutas cítricas cristalizadas y pasas, con toques de almendras, nueces y especias dulces, sutilmente integradas con notas provenientes del largo tiempo de maduración sobre lías, que evocan torrefacción, como pan tostado, turrón, chocolate blanco y brioche.
Paladar
Excelente ataque inicial de acidez, fundida y bien integrada con los elementos de estructura y suavidad del espumante. Presenta buena cremosidad y una personalidad distintiva, con un final de boca persistente y exuberante.
