Visão
Amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante, perlage de borbulhas finas, delicadas e persistentes.
MARIA VALDUGA
De excelente cremosidade, com perlage fino e persistente, o espumante resulta não apenas da seleção das melhores uvas Chardonnay e Pinot Noir do Vale dos Vinhedos, como também da evolução no silêncio e na penumbra das caves subterrâneas por cinco anos.
MARIA VALDUGA NATURE
750 ml
Em 1875, quando os primeiros Valduga aportaram em terras brasileiras, jamais poderiam imaginar que em pouco mais de um século seus descendentes iriam criar a Joia do Espumante Brasileiro. Idealizadora do sonho de elaborar espumantes no Brasil apenas pelo método champenoise - segundo a tradição da região de Champagne na França -, a matriarca da família recebe como homenagem o espumante Maria Valduga.
Ficha técnica
Homenagem à matriarca da Famiglia Valduga, este espumante é símbolo de um legado construído com paixão e dedicação. Lapidado pelo tempo, amadurece por 60 meses nas caves subterrâneas, revelando borbulhas refinadas, cremosidade envolvente e um paladar marcante. Uma joia rara da vinicultura brasileira, que reflete a grandeza de sua história.
- Tipo: Espumante Branco Nature
- Varietal: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
- Terroir: Vale dos Vinhedos
- Temperatura ideal: 04º a 06ºC
- Tempo de Cave: 60 meses de Autólise em Cave
- Harmonização: Ostras frescas, tartare de salmão ou atum, legumes grelhados com tahine. Guarda até 10 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Olfato
Sofisticado e refinado. Complexidade de aromas que lembram frutas cítricas cristalizadas e passas, com toques de amêndoas, nozes e especiarias doces, sutilmente combinadas com notas provenientes do longo tempo de maturação sobre as leveduras e que remetem a torrefação, como pão tostado, torrone, chocolate branco e brioche.
Paladar
Ótimo ataque inicial de acidez fundida e bem integrada com os elementos de estrutura e maciez do espumante. Apresenta boa cremosidade e diferenciada personalidade, com um final de boca persistente e exuberante.
