Terroir Identidade Encruzilhada do Sul Con el nombre original de Santa Bárbara de Encruzilhada, surgieron en la Serra do Sudeste Gaúcho los primeros asentamientos pastoriles, formados por una vanguardia de misioneros e indígenas que luchaban valientemente junto a las guardias del imperio, protegiendo la provincia de las invasiones españolas.
750 ml
Identidad es valentía. Llevamos en nuestro ADN la tradición y la búsqueda de innovación que reflejan el coraje de quienes producen vinos en suelo brasileño desde 1875. Como en el ensamblaje de variedades que componen este vino, unimos solidez y tecnología, desde la conducción de las vides hasta la crianza en barricas de roble. Nos transformamos constantemente para mantener vivo el legado de uno de los nombres más reconocidos de la vitivinicultura brasileña. Somos y consolidamos diariamente nuestra propia Identidad. Elaborado con uvas provenientes de viñedos propios, este vino presenta un color rubí profundo. Su paso de 18 meses por barricas de roble francés y 36 meses de afinamiento en botella da como resultado un vino intenso, de gran complejidad aromática, con taninos firmes y persistencia gustativa.
Para homenajear a estos valientes pioneros, el nombre Identidad proviene de la búsqueda por la conquista, mantenimiento y fortalecimiento de la identidad territorial de la región entre los años 1715 y 1766. Se recomienda decantar entre 20 y 40 minutos.
El aspecto en copa muestra un color rojo rubí muy intenso, con bordes ligeramente cobrizos y un centro profundo, casi impenetrable a la luz. Al girar el vino, se observan lágrimas abundantes y densas, indicando una elevada graduación alcohólica.
El aroma es muy elegante y complejo. La gama de sensaciones es amplia, con destaque para frutas deshidratadas como ciruela pasa y uva pasa, mentol, turba, licor de cassis y notas aportadas por la crianza en barrica, como vainilla y especias.
Vino de alta concentración de sabor. La primera impresión en boca aporta una sensación de dulzor, resultado de la sinergia de taninos intensos, ya domados, y un alto grado alcohólico. Estos taninos firmes proporcionan una estructura aterciopelada, mientras que la acidez presente, de forma sutil, equilibra el paladar. El final de boca o retronasal remite a las notas percibidas en el aroma, también marcado por la presencia de almendras y nueces. Demuestra todo el potencial de la fruta perfectamente madura y la plenitud adquirida durante dieciocho meses de crianza en roble francés, revelando un vino opulento y pleno.
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