Visão
Límpido e brilhante, de coloração rubi intenso.
IDENTIDADE
Terroir Identidade Encruzilhada do Sul Com nome original de Santa Bárbara de Encruzilhada, surgiam na Serra do Sudeste Gaúcho os primeiros estabelecimentos pastoris, formados por uma vanguarda de missionários e índios, que bravamente lutavam juntamente com guardas do império e protegiam a província das invasões espanholas.
Identidade Gran Corte 2018
750 ml
Com nome original de Santa Bárbara de Encruzilhada, surgiam na Serra do Sudeste Gaúcho os primeiros estabelecimentos pastoris, formados por uma vanguarda de missionários e índios, que bravamente lutavam juntamente com guardas do império e protegiam a província das invasões espanholas.
Ficha técnica
Para homenagear estes destemidos desbravadores, o nome Identidade provém da busca pela conquista, manutenção e fortalecimento da identidade territorial da região no decorrer dos anos 1715 a 1766. Recomenda-se o uso do decanter de 20 a 40 minutos
- Tipo: Vinho Tinto Seco
- Varietal: Arinarnoa, Marselan e Merlot
- Terroir: Encruzilhada do Sul
- Temperatura ideal: 16º a 20ºC
- Tempo de barrica: 12 meses em Carvalho Francês
- Tempo de Cave: 18 meses em Cave
- Harmonização: Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça. Guarda de 10 a 15 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução
Olfato
Apresenta notas marcantes de frutas vermelhas e negras como cereja, framboesa e ameixa, doces secos e especiarias, que complementam os aromas amadeirados como cacau e café, provenientes do carvalho francês.
Paladar
É intenso, com taninos firmes e equilibrada acidez. Demonstra em boca todo o potencial adquirido durante um ano de maturação em carvalho francês novo, revelando-se um vinho opulento e pleno. O final de boca remete ao olfato, com presença de frutas vermelhas e notas tostadas da madeira.
