Vista
Color amarillo pajizo con aspecto turbio característico.
SUR LIE
Un espumante en su forma más pura, sin dégorgement y sin adición de licor de expedición. De este modo, la autólisis de las levaduras ocurre mientras la botella permanece cerrada, permitiendo que el espumante continúe envejeciendo indefinidamente. Depende de usted decidir el momento ideal para disfrutarlo, según su preferencia de maduración.
SUR LIE NATURE BRANCO
750 ml
Casa Valduga Sur Lie es un espumante en su forma más pura, sin dégorgement y por lo tanto sin dosificación posterior. Al no pasar por este proceso, la autólisis de las levaduras ocurre mientras la botella permanece cerrada. Este es el gran diferencial de este vino, que continúa evolucionando indefinidamente, permitiendo que usted decida el momento ideal para su consumo según su preferencia de maduración.
Especificaciones Técnicas
La técnica conocida como Sur Lie permite que el vino permanezca en constante evolución, en contacto con las lías, hasta la apertura de la botella, momento en que alcanza su plenitud. Ideal para quienes buscan una experiencia sensorial única y distintiva.
- Tipo: Espumante Nature
- Varietal: Chardonnay y Pinot Noir
- Terroir: Vale dos Vinhedos
- Temperatura de servicio ideal: 06º a 08ºC
- Tiempo en barrica: Maduración parcial (10%) en barricas de roble francés.
- Tiempo en cava: Maduración mínima de 30 meses en cava más evolución hasta la apertura.
- Harmonización: Platos condimentados, carnes blancas y pizzas. Guarda de hasta 8 años, siempre que se conserve en condiciones adecuadas.
Olfato
Aroma de gran complejidad y elegancia, equilibrando notas de almendras desarrolladas durante 30 meses de maduración con notas de frutas tropicales frescas.
Paladar
Perfectamente equilibrado, con un excelente balance entre frescura y cremosidad. El final es muy fino, con delicadas notas de almendras provenientes de su evolución.
Premio
Vinus | 2024 | Plata
Catad´or | Chile | 2024 | Plata
