Vista
Bella intensidad que se revela en tonos amarillo paja con reflejos verdosos, brillantes, con un perlage de burbujas finas y elegantes.
130
En 2005, Casa Valduga celebró los 130 años de la llegada de la familia a Brasil con el lanzamiento del Brut 130, espumoso ícono de la marca. En 2016 se lanzaron el Blanc de Blancs y el Blanc de Noirs, destacando la elegancia de cada varietal, y en 2018 el Brut Rosé completó la línea.
130 EXTRA BRUT D.O.V.V
750 ml
En 2005, decidida a elaborar el espumante ícono de Brasil, Casa Valduga rindió homenaje a los 130 años de la llegada de la familia Valduga a Brasil y elaboró el incomparable Brut 130. Su complejidad y elegancia fueron confirmadas con la conquista de la Medalla de Oro en el concurso de espumantes más importante del mundo, Effervescents Du Monde.
Especificaciones Técnicas
130 Extra Brut D.O.V.V. es la máxima expresión del Vale dos Vinhedos, uniendo tradición, autenticidad y excelencia enológica. Elaborado a partir de uvas Chardonnay y Pinot Noir cultivadas en viñedos propios bajo la certificación de la Denominación de Origen Vale dos Vinhedos, este espumante refleja la tipicidad única de la región. Un porcentaje del vino base pasa por barricas de roble francés y una larga maduración en cava, revelando equilibrio, complejidad y sofisticación, siendo ideal tanto para celebraciones memorables como para armonizaciones gastronómicas versátiles.
- Tipo: Espumante Extra Brut
- Varietal: 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir
- Terroir: Vale dos Vinhedos
- Temperatura de servicio ideal: 6º a 8ºC
- Tiempo en barrica: 36 meses de Autólisis en Cava – Maduración: 20% del volumen del vino madura durante 12 meses en barricas y fudres de roble francés
- Tiempo en cava: 10 años
- Harmonización: Platos fríos, pescados, carnes blancas, quesos jóvenes, pastas y risottos a base de queso.
Olfato
Noble, fino y complejo, con aromas florales y afrutados, que recuerdan la delicadeza del jazmín y de las rosas blancas en sintonía con piña, nectarina y duraznos en almíbar. Luego, se destacan notas de damasco y especias dulces, como nuez moscada y pimienta rosa. La evolución continúa con toques de tostado que remiten al pan tostado, brioche, turrón y crème brûlée. Un conjunto muy bien integrado que culmina en suaves notas de vainilla y chocolate blanco.
Paladar
Excelente entrada en boca, con una agradable tensión de acidez que se expresa en toda su plenitud a lo largo de la degustación, aliada a suavidad, cremosidad, estructura y persistencia, otorgando al espumante una personalidad única.
