Casa Valduga
Terroir Exclusivo
Gewurztraminer
2023 | 750 ml
Contemplamos o nosso terroir como um guia que evidencia a sua magnífica geografia conectada à essência do vinhedo. Um verdadeiro convite ao exclusivo universo das riquezas de cada terroir. Localizado na região da Serra do Sudeste Gaúcho está o município de Encruzilhada do Sul. O relevo formado por um planalto com suaves ondulações, somado ao perfil do solo de origem granítica e as noites amenas, resulta em vinhos de caráter único e de grande vivacidade.
- Vinho Fino Branco Seco
- Gewurztraminer
- Serra do Sudeste
- 8º a 10ºC
- Queijos leves, carnes brancas, frutos do mar, sushi.
Visão: Coloração amarelo-palha, límpido e brilhante.
Olfato: De
boa intensidade e fineza, com notas que remetem a flores brancas como a flor
de pitangueira e o jasmim, combinado à delicadeza das rosas. No segundo
momento, frutas cítricas maduras e toques de pera e lichia, mostram sua
exuberância e complexidade aromática, acompanhadas por nuances de especiarias.
Paladar: Equilibrado,
de boa acidez associada a uma maciez envolvente. Denota elegância e um final
de agradável sensação frutada.
-
90 pontos Guia Adega | Brasil | 2021 Safra 2021 -
Ouro Grande Prova de Vinhos | 2019 Safra 2019 -
90 Pontos Bon Vivant | Brasil | 2020 Safra 2018
Ficha Técnica
Clone
Varietal: INRA 47
Porta-Enxerto: 3309
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Sylvoz
Carga de Gemas/ha: 40.000
Práticas Vitícolas: Arqueamento dos ramos, desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção. Viticultura sustentável e de precisão, respeitando o meio ambiente.
Colheita: Manual e seletiva.
Código do produto: PR134GF
Cód. EAN: 7898276970607
Cód. DUN: 17898276970604
Quantidade por caixa: 6 unidades
Porta-Enxerto: 3309
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Sylvoz
Carga de Gemas/ha: 40.000
Práticas Vitícolas: Arqueamento dos ramos, desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção. Viticultura sustentável e de precisão, respeitando o meio ambiente.
Colheita: Manual e seletiva.
Código do produto: PR134GF
Cód. EAN: 7898276970607
Cód. DUN: 17898276970604
Quantidade por caixa: 6 unidades
Vinificação
-
Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração em frio por 8 horas;
- Prensagem descontínua e delicada;
- Prensa com atmosfera inerte;
- Clarificação do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Engarrafamento.
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração em frio por 8 horas;
- Prensagem descontínua e delicada;
- Prensa com atmosfera inerte;
- Clarificação do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Engarrafamento.
Laudo Analítico
Álcool:
14%
Acidez Total: 6,2 g/L de Ácido tartárico
Açúcares Totais em glicose: 3,5 g/L
pH: 3,18
Acidez Total: 6,2 g/L de Ácido tartárico
Açúcares Totais em glicose: 3,5 g/L
pH: 3,18