CASA VALDUGA
Arte
Marselan e Malbec
2021 | 750ml
Link do produto:
https://www.casavalduga.com.br/produtos/arte/marselan-e-malbec
A Arte enológica da composição dos blends é toda inspiração.
A técnica da assemblage nos traz vinhos harmônicos, que nos encantam e nos envolvem.
A técnica da assemblage nos traz vinhos harmônicos, que nos encantam e nos envolvem.
- Vinho Fino Tinto Seco
- Marselan e Malbec
- Serra do Sudeste
- 16º a 18ºC
- Queijos leves, fiambreria, carnes, massas com molhos pouco condimentados e risotos.
Visão: Vermelho violáceo, com
aspecto límpido e brilhante.
Olfato: Perfil aromático jovial e fresco. Ressalta aromas de frutas
vermelhas como morangos, framboesas e cerejas.
Paladar: Em boca é equilibrado, leve, agradável e apresenta taninos
macios.
-
Ouro Wines of Brazil Awards | 2020 Safra 2019 -
88 Pontos Guia Adega | Brasil | 2020 Safra 2019 -
88 Pontos Guia Adega | Brasil | 2022 Safra 2020
Ficha Técnica
Variedades: Marselan | Malbec
Clone Varietal: INRA 980 | ISV-R6
Clone Varietal: INRA 980 | ISV-R6
Porta-Enxerto:
3309 | 3309
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Guyot
Carga de Gemas/ha: 40.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
Transporte em caixas de até 16 kg.
Código do produto: AR121GF
Cód. EAN: 7898276972809
Cód. DUN: 17898276972806
Quantidade por caixa: 12 un
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Guyot
Carga de Gemas/ha: 40.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
Transporte em caixas de até 16 kg.
Código do produto: AR121GF
Cód. EAN: 7898276972809
Cód. DUN: 17898276972806
Quantidade por caixa: 12 un
Vinificação
-
Colheita e seleção final dos cachos;
- Desengace
das uvas frescas;
- Maceração
pré-fermentativa à frio;
- Fermentação
por leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Temperatura de fermentação controlada entre 22º a 23ºC;
- Remontagens
durante 5 dias de maceração pelicular
- Temperatura de fermentação controlada entre 22º a 23ºC;
- Descuba;
- Fermentação malolática;
- Assemblage;- Fermentação malolática;
- Filtração;
- Engarrafamento.
- Engarrafamento.
Laudo Analítico
Álcool: 12,0
Acidez Total: 5,35g/L de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,5mg/L de ácido acético
Densidade: 0,994
Extrato seco: 29,0
So2 Total | Livre: 105,5 | 38,5 mg/L
Açúcares totais em glicose: 3,50g/L
pH: 3,17