Casa Valduga - Desde 1875

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Casa Valduga - Desde 1875

Sur Lie

Nature

Espumante 30 meses Sur Lie

O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. 
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.

  • Espumante Nature
  • 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
  • Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
  • Vale dos Vinhedos
  • Maturação parcial (10%) em barricas de cavalho francês
  • 6º a 8ºC

Lote limitado de 3.000 garrafas.
A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. 
Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.