Naturelle Espumantes
Moscatel Rosé
750ml
Naturelle representa a história da Famiglia Valduga e o legado de gerações passadas. É um resgate do belo e simples. São as raízes mais profundas, o alicerce mais resistente, a inspiração mais doce.
- Espumante Moscatel Rosé
- Moscato Branco e Moscato de Hamburgo
- Vale dos Vinhedos
- 4º a 6ºC
- Gelatos, Mousse de frutas e Fondue de chocolate
Visual: Coloração rosé quartz, perfeitamente límpido e de
perlage abundante e encantador.
Olfativo:
Intensamente frutado, onde frutas de polpa branca maduras se destacam, com a delicada presença floral
do jasmim, complementada pela sutil presença de erva doce.
Gustativo:
Com impressionante frescor e doçura equilibrada. De espuma macia e de retrogosto predominante frutado.
90 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2021 Safra 2020
92 Pontos Bon Vivant Rosés do Brasil | 2020
92 pontos Guia Bon Vivant | Brasil | 2020
Ficha Técnica
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Cód. EAN: 7898276972670
Cód. DUN: 17898276972677
Vinificação
- Mesa com seleção manual de cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa (Moscato de Hamburgo);
- Maceração pré-fermentativa (Moscato de Hamburgo);
- Prensagem descontínua e delicada;
- Limpeza estática à frio do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica em tanque de pressão, com temperatura de 12º a 14ºC;
- Parada de fermentação aos 7,5º GL de álcool, permanecendo uma concentração residual de açúcares naturais;
- Filtração;
- Engarrafamento e rotulagem.
Laudo Analítico
Álcool: 7,5%
Acidez Total: 110 meq/l
Densidade: 1,028
Extrato Seco: 95 g/l
SO2 Total: 95 mg/l
SO2 Livre: 21,1 mg/l
Açúcares totais em glicose: 58 g/l
pH: 3,03
Acidez Total: 110 meq/l
Densidade: 1,028
Extrato Seco: 95 g/l
SO2 Total: 95 mg/l
SO2 Livre: 21,1 mg/l
Açúcares totais em glicose: 58 g/l
pH: 3,03