Casa Valduga
Terroir
Chardonnay
2022 | 750 ml
A vocação vitivinícola da Famiglia Valduga aflorou no coração do Vale dos Vinhedos, onde há mais de um século era denominado como Via Leopoldina, sendo impulsionados pela vontade de prosperar e extrair do solo o suficiente para se viver com dignidade. Respeitar o terroir e compreender que cada casta de uva irá se desenvolver de maneira distinta são as Raízes que alicerçam o desenvolvimento de uma grande história. A procura incessante pela verdadeira Identidade de cada parcela de solo e seu minucioso estudo, nos estimula a buscarmos os melhores resultados. Compreendendo que a alma do vinho está conectada ao clima, solo, relevo e a constante mudança dos ventos, fez com que a Linha Terroir fosse concebida, valorizando o potencial de cada varietal, cultivados nas principais regiões vitícolas do Rio Grande do Sul.
- Vinho Branco Seco
- Chardonnay
- Vale dos Vinhedos
- 8º a 10ºC
- Queijos cremosos, peixes, molhos leves e frutos do mar
Visão: Coloração amarelo palha, límpido e brilhante.
Olfato: Destaca-se pela fineza e delicadeza aromática, evidenciando-se notas de frutas frescas como maçã e pera. Sua evolução na taça revela nuances de frutas tropicais, como abacaxi.
Paladar: Pleno, com bom ataque de boca e muito frescor, apresenta equilíbrio e untuosidade, qualidade clássica dos bons Chardonnays. Final de boca persistente, com retrogosto que remete essencialmente às notas de abacaxi.
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Ouro Vinus | Argentina | 2023 Safra 2022 -
Bronze Decanter World Wine Awards | Londres | 2023 Safra 2022 -
Duplo Ouro Vinus | Argentina | 2022 Safra 2021
Ficha Técnica
Clone Varietal: Entav 95
Porta-Enxerto: Paulsen 1103
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 60.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
Código do produto: PR133GF
Código do produto: PR133GF
Cód. EAN: 7898276970256
Cód. DUN: 17898276970253
Quantidade por caixa: 6 unidades
Quantidade por caixa: 6 unidades
Vinificação
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio por 8 horas;
- Prensagem descontínua e delicada - prensa com atmosfera inerte;
- Clarificação do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 14º a 16ºC;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Engarrafamento;
Laudo Analítico
Álcool: 13,5%
Acidez Total: 76,9 meq/L de ácido tartárico
Acidez Volátil: 3,1 meq/L de ácido acético
Densidade: 0,992
Extrato Seco: 23,7 g/L
SO2 Total/Livre: 122,7 / 27,2 mg/L
Açúcares totais em glicose: 2,5 g/L
pH: 3,14