Grappa
Storia Merlot
200ml

Elaborada a partir de uvas utilizadas na elaboração do vinho Storia, a Grappa Storia Merlot é destilada em alambique de cobre e envelhecida cinco anos em barricas de carvalho francês, proporcionando ainda mais complexidade e elegância ao perfil da variedade .
  • Grappa Bidestilada Envelhecida
  • Merlot
  • Vale dos Vinhedos
  • 5 anos em Carvalho Francês
  • 8º a 18ºC

Expressiva, marcante e potente, possui coloração amarelo dourado e sutil reflexo âmbar. O aroma é delicado, rico em especiarias, com notas tostadas provenientes da passagem por barricas de carvalho. No paladar revela uma textura sedosa e macia, com perfeito equilíbrio e longa persistência.


  • Prata - -
    Prata IWS - International Spirits Awards | Alemanha | 2006 -
  • Ouro - -
    Ouro Concurso Internacional de Vinhos do Brasil | Brasil | 2008 -
  • Prata - -
    Prata Concurso Internacional de Vinhos do Brasil | Brasil | 2014 -
Ficha Técnica

Vinificação
Primeira destilação:
- Utilização da casca da uva logo após a fermentação;
- Alambique descontínuo de cobre;
- Destilação lenta e separação de cabeça, coração e cauda.

Segunda destilação:
- Utilização da fração média da primeira destilação (coração);
- Alambique descontínuo de cobre;
- Destilação lenta e nova separação de cabeça, coração e cauda.

Envelhecimento:
- Maturação por 5 anos em barricas de carvalho francês;

Envase

Laudo Analítico
Álcool: 39%
Acidez Total: 0,1 g/L em ácido acético
Densidade: 0,955
Açúcares totais em glicose: 1,80 g/L
pH: 4,25