Grappa
Leopoldina Chardonnay
200ml

Elaboradas a partir de uvas cultivadas no Vale dos Vinhedos, a Grappa Leopoldina Chardonnay é destilada através de lento processo artesanal em alambique de cobre, garantindo a intensidade de aroma e sabor característico da variedade.
  • Grappa Bidestilada
  • Chardonnay
  • Vale dos Vinhedos
  • 8º a 18ºC

Límpida, cristalina e brilhante, possui aroma intenso, fino e delicado com notas de frutas e flores. Em boca é potente e harmônica, além de apresentar longa persistência. Possui delicado retrogosto frutado, característico da variedade.


Ficha Técnica

Vinificação
Primeira destilação:
- Utilização da casca da uva logo após a fermentação;
- Alambique descontínuo de cobre;
- Destilação lenta e separação de cabeça, coração e cauda.

Segunda destilação:
- Utilização da fração média da primeira destilação (coração);
- Alambique descontínuo de cobre;
- Destilação lenta e nova separação de cabeça, coração e cauda.
         
Envase

Laudo Analítico
Álcool: 39%
Acidez Total: 0,07g/L em ácido acético
Densidade: 0,990
Açúcares totais em glicose: 0,89 g/L
pH: 4,55