Terroir
Leopoldina
Merlot Rose
2018 | 750ml

Em 1875, período Imperial, ano em que o 1º Valduga aporta em terras brasileiras, a monarquia batiza com nome de Leopoldina a via mais importante do que seria hoje o Vale dos Vinhedos. Localizada nesta via, a Casa Valduga homenageia todo o período de bravura dos primeiros imigrantes com a linha Leopoldina!
  • Vinho Rose Seco
  • Merlot
  • Vale dos Vinhedos
  • 8º a 10ºC
  • Frutos do mar, carnes brancas, peixes, risotos pouco condimentados, queijos frescos e sem casca.

Visão: Coloração vermelho cereja, límpido e vivaz.

Olfato:
Sua intensidade aromática merece destaque, sendo nítidas as notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa, morango e cereja.

Paladar:
Com ataque inicial que demonstra todo seu frescor, evolui no paladar apresentando excelente cremosidade, com conjunto aveludado e longa persistência.


  • Prata - Safra 2010
    Prata La Mujer Elige | Argentina | 2010 Safra 2010
Ficha Técnica
Clone Varietal: R18
Porta-Enxerto: Paulsen 1103
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 40.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.

Vinificação
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio durante 12 horas;
- Prensagem descontínua e delicada;
- Clarificação do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Engarrafamento;

Laudo Analítico
Álcool: 12%
Acidez Total: 5,55 g/l de ácido tartárico
Densidade: 0,991
Extrato Seco: 22,20 g/l
SO2 Total: 110,3 mg/l 
SO2 Livre: 33,2 mg/l
Açúcares totais em glicose: 1,2 g/l
pH: 3,4